高橋書店は、3月21日(土)に発売した、もぐもぐ子ども調理室 潮田彩さん著の『何度でもつくりたくなる！ 小学生からの料理のきほん』の出版記念イベントとして、7月5日(日)、東京・虎ノ門にあるレストランCassolo(カッソーロ)にて、親子で学ぶ食育イベント「お鍋でごはんを炊いておにぎらずを作ろう」を開催することを決定した。
同イベントは、高橋書店の親会社で、プロフェッショナル･エージェンシー事業を展開するクリーク･アンド･リバー社の食分野の子会社であるChef’s valueとの共催イベントとなっている。
“おにぎらず”を作ろう
当日作るのは、どこから食べても具がいっぱいの“おにぎらず”。作り方をマスターすれば好きな具をアレンジできる。イベントでは、ごはんの炊き方から挑戦する。
ガラスの鍋を使ってごはんがどう炊けていくのか観察し、自分たちも鍋を使ったごはん炊きに挑戦！炊けたごはんで好きな具のおにぎらずを作ってみる。
講師は、『何度でもつくりたくなる！小学生からの料理のきほん』著者の潮田彩さんだ。
当日のスケジュールをチェック
当日のスケジュールを紹介しよう。
10:45に受付開始。受付にて参加費を支払い、受付時に書籍が1冊渡される。また、受付後に班分けが伝えられる。保護者はエプロン・三角巾をして準備。子どもにはコックコート・コック帽・チーフが貸与される。
11:00～イベント開始。講師からの挨拶と注意事項の説明があり、各グループで自己紹介(学年と名前)を行う。11:10～は、炊飯の説明。計量の仕方、火の取り扱いについて学ぼう。そして、ガラス鍋を使ってごはんが炊けていく様子を観察する。
11:40～は、炊飯で鍋を使い各グループでお米を炊飯し観察。ごはんを炊いている間に各自交代で休憩する。12:00～は、おにぎらずの説明。おにぎらずのお手本を見せてもらう。
12:15～は、おにぎらずを作る。各親子で具材を選び、重ねて作り、包めた親子からカットして盛り付けする。12:40～、試食・シェアリング・片付け・アンケート・ 終わりの挨拶。13:00イベント終了となる。
