幸せホルモンの1つ「セロトニン」の分泌を増やす食べ物
セロトニンは、必須アミノ酸であるトリプトファンを材料として体内で合成されます。そのため、トリプトファンを含む食品を継続的に摂取することが、セロトニンの分泌環境を整えるうえで一つのポイントになります。また、ビタミンB群などの栄養素も合成過程に関与するとされています。
鮭
鮭にはトリプトファンが含まれており、セロトニン合成の材料を補給できる食品の一つです。加えて、ビタミンB6やビタミンDも含まれており、神経伝達物質の代謝を支える栄養素を同時に摂取できる点が特徴です。焼き魚や蒸し料理など、日常の食事に取り入れやすい点も利点といえます。
卵
卵は良質なタンパク質源で、トリプトファンを含んでいます。タンパク質は体内でアミノ酸に分解され、セロトニン合成の基盤となります。調理方法の選択肢が多く、朝食から夕食まで幅広く活用できるため、継続的な摂取につなげやすい食品です。
チーズ
チーズなどの乳製品にもトリプトファンが含まれています。乳製品は間食や副菜として取り入れやすく、食事量が少ない場合でも栄養補給の手段となります。種類によって脂質量は異なるため、食事全体のバランスを考慮しながら選ぶことが大切です。
豆腐
豆腐は大豆由来の植物性タンパク質を含み、トリプトファンの供給源となります。脂質が比較的控えめで、主菜・副菜のいずれにも使いやすい点が特徴です。肉や魚と組み合わせることで、アミノ酸バランスのよい食事につながります。
パイナップル
パイナップルにはトリプトファンそのものは多くありませんが、ビタミンB6を含んでいます。ビタミンB6はトリプトファンからセロトニンが合成される過程に関与する栄養素です。果物として手軽に摂取でき、食後や間食として取り入れやすい点が特徴です。
「幸せホルモンと食べ物」についてよくある質問
ここまで幸せホルモンと食べ物について紹介しました。ここでは「幸せホルモンと食べ物」についてよくある質問に、メディカルドック監修医がお答えします。
メンタルを安定させる食べ物について教えてください。
木村 香菜（医師）
メンタルの安定には、特定の食品だけでなく、栄養バランスの取れた食事が重要です。タンパク質、ビタミン、ミネラルを偏りなく摂取し、規則正しい食事リズムを保つことが、結果としてホルモン分泌を支える土台になります。
