〈MAISON KAYSER(メゾンカイザー)について〉
フランスで確立した「ルヴァン･リキッド」という液化天然酵母技術を核とした伝統的かつハイクオリティな天然酵母パンづくりを採用。低温で長時間発酵させたパン生地をしっかり焼き込み、味わい深いパンを手頃な価格で提供している。
「MAISON KAYSER(メゾンカイザー)JR名古屋タカシマヤ店」は、「ジェイアール名古屋タカシマヤ」のリニューアルに合わせ、地下2階から1階に移動した。これにより、営業時間が早くなり、通勤や観光時に利用しやすくなったという。
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