【第5位】みそ屋が生んだ、肉肉しくてやわらかいハンバーグ
静岡県の老舗みそ屋「カネジュウ食品」が、発酵のノウハウを生かして開発したのが「玉ねぎ麹ハンバーグ」です。精肉業界のプロではなく、麹を知り尽くしたみそ屋だからこそ生まれた一品で、玉ねぎ麹の旨みと甘みをいかして、つなぎなしとは思えないやわらかさを実現しています。
パン粉や卵は使用せず、原材料は「豚ひき肉、牛ひき肉、たまねぎ、麹（米・食塩・乾燥たまねぎ）、牛脂、こしょう」とシンプル。肉肉しいしっかりした旨みと塩味に、玉ねぎ麹ならではのほのかな甘い余韻が後を引きます。
袋のまま電子レンジ調理に対応していて子供でも食べやすい味わいなので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
玉ねぎ麹ハンバーグ 5個セット／カネジュウ食品開発されたハンバーグは肉肉しいのに柔らかさも備えていて、うまみたっぷりといういいとこ取り。原材料名も「豚ひき肉、牛ひき肉、たまねぎ、麹（米、食塩、乾燥たまねぎ）、牛脂、こしょう」というシンプルさが安心感を支えます。
【第4位】シェフたちが愛する、岩手の循環農法が育てたほろほろ鳥
岩手県花巻市の石黒農場は、鶏糞を田んぼに撒いて育てた米を餌にする循環農法でほろほろ鳥を育てる専門農場。温泉熱を活用した冬の鶏舎環境も含め、その生産姿勢はフランスの美食ガイドブック「ゴ・エ・ミヨ」に生産者として2025年オンリストされるほど高く評価されています。
「ハム＆ソーセージ＆手羽燻製セット」には、太いフランクフルト、コクのあるウインナー、分厚いハム、燻製手羽先が入っています。ソーセージはフライパンやオーブントースターで焼き目をつけると旨みがしっかり伝わり、ハムはそのまま切り分けて、手羽先は皮に焼き目をつけていただくのがおすすめです。
ホームパーティーへの手土産や、スパークリングワインと合わせた週末ブランチにも映える一品です。
ほろほろ鳥 ハム＆ソーセージ＆手羽燻製セット／ほろほろ鳥の専門店 石黒農場ほろほろ鳥の特徴である独特の旨味、それは肉質の柔らかな弾力感と他の食鳥に比べて高い栄養価にあります。口に含んでグッと噛んだ後に広がる高揚感、著名なシェフたちがこぞってメニューにオンリストするほろほろ鳥のおいしさがそこにあります。
引用元：ほろほろ鳥の専門店 石黒農場「ほろほろ鳥 ハム＆ソーセージ＆手羽燻製セット」へのおすすめレビュー（お取り寄せの達人：嶋啓祐さん）
