フルーツ本来の味わいを楽しむスイーツは全6種
プティフールには、「桃のショートケーキ」「桃のムース」「桃のマカロン」「シャインマスカットのタルト」「シャインマスカットのヴェリーヌ」「シャインマスカットのチーズケーキ」の6種が並ぶ。
シャインマスカットの果肉を贅沢にのせた、グリーンが美しい「シャインマスカットのタルト」では、みずみずしいシャインマスカットを存分に味わえる。「桃のマカロン」は、サンドされた桃の果肉がのぞくかわいらしい1品に仕上がっている。
そのほかにも、淡いピンク色と花をかたどった装飾がかわいらしい「桃のムース」や、キラキラとしたビジュアルが涼やかな「シャインマスカットのヴェリーヌ」など、果実をふんだんに使用したスイーツが勢揃い。この時期だけの爽やかな味わいを堪能して。
セイボリーにもシャインマスカットと桃がたっぷり
セイボリーには、「シャインマスカットとタコのマリネ」「桃のビシソワーズ」「桃と生ハムのハニーカナッペ」「ケバブ風チキンサンド」「ラザーニア」が登場。フルーツの甘さを引き立てながら、塩気やうまみを感じられる上品な味わいの品々がずらり。
「シャインマスカットとタコのマリネ」は、粒マスタードで味付けした1品。粒マスタードの爽やかな酸味が果実の甘みを引き立てる。「桃のビシソワーズ」は、桃のやさしい甘さを感じられる、なめらかな口当たりの冷製スープ。スイーツとはまた違ったフルーツの表情を味わって。
アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは「紅茶のスコーン」と「プレーンスコーン」の2種類。「桃ライチジャム」「クロテッドクリーム」「はちみつ」の3種類から、好みに合わせてたっぷりと付けて召し上がれ。
