火を使わず洗い物が少ない【ラクうま麺】
火を使いたくない、食欲もイマイチ…。そんな暑くてしんどい日に頼りたいのが「ラクうま麺」！2026年5月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2026年夏号』に、人気料理コラムニスト・山本ゆりさんの夏におすすめ「ラクうま麺」レシピが掲載されていたので、さっそくクックパッド編集部のスタッフがお昼に作ってみました。
たたき長いものサバ缶キムチうどん
■材料（2人分）
冷凍うどん...2玉
長いも...100g
サバ水煮缶...1缶（180g）
白菜キムチ...80g
(A)めんつゆ（2倍濃縮）...大さじ4
(A)ごま油...小さじ2
青じそ（細切り）...4枚
刻みのり、ワサビ（チューブ）...好みで各適量
冷凍うどんは袋の端を切って、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で3分加熱します。冷水で締めて水気をきって器に盛り付けておきます。もう１玉も同様に。
長いもは皮をむいてからポリ袋に入れて、めん棒などでたたいてつぶします。すりおろすより洗い物も少なくて楽ちん。たたき方を加減すれば好みの食感に仕上げられます。
青じそとのりはハサミでカット。まな板を使わないで洗い物を減らします。トッピングを全て盛り付けて、(A)を回しかけたらあっという間に完成です！
暑くてじめじめする日でも、つるっと食べやすくて、のどごしバツグンです。ぜひ作ってみてくださいね！
