大人の桃スイーツとバランスよく味わうセイボリー
スイーツはほかにも、アールグレイの香りと桃を重ねた「紅茶ムースと桃ゼリー」や、甘口ワインのゼリーに桃のコンポートとソルベを添えた「ソーテルヌゼリーと桃コンポート 桃ソルベ」がラインナップ。
セイボリーには、桃の甘みを隠し味にした「桃のヴィシソワーズ」や、モンブランをイメージした盛り付けの「夏野菜ラタトゥイユのカッペリーニ モンブランスタイル」、食べ応えのある「プルドポークとソーセージ マッシュポテトのホットドッグ」の3種が並ぶ。
塩味や酸味、食感の変化を加えることで、スイーツとともにバランスよく味わえる構成に注目して。
特製スコーンや夏らしいサンドイッチは好きなだけ
スコーンとサンドイッチは、スタッフが席まで運んでくれるテーブルサービススタイルで食べ放題。スコーンは、バターの香りが広がるプレーンと、桃の果汁を練り込んだ季節限定のピーチスコーンが楽しめる。
サンドイッチは、スイカの風味と模様を取り入れたオリジナルパンにビーツとクリームチーズを挟んだ1品や、枝豆を練り込んだフォカッチャにコーンとマヨネーズを合わせたものなど、夏らしい遊び心あふれるメニューが4種類。どちらも好きなだけ楽しんで。
