提供メニューの一例
提供メニューは、玄米菜食を中心に日替わりで用意する2つのおかずプレートをメインに、圧力鍋で炊いたもちもちの玄米または白米のごはん、お味噌汁(昆布と椎茸の植物性のお出汁)、サラダ、漬物がセットとなる。
「ベジプレート」は、旬の野菜をメインに大地のエネルギーを体に取り込むベジタリアン仕様のプレートで、動物性素材は一切使用せず、ソイミートや穀類で十分なたんぱく質が摂取できる。メインはテンペと旬菜の生春巻きとクルミとソイミートのマーボー豆腐の2点盛、サイドはふのりとピーマン・もやしのナムルだ。
「魚プレート」は、旬の野菜に加え、魚の良質なたんぱく質と玄米、味噌汁の理想的な栄養バランスで、肌も喜ぶ和の基本食。メインは白身魚のチリソース、サイドはふのりとピーマン・もやしのナムルとなっている。
一般開放概要
アルソア慧央グループ本社内社員食堂「ザ・ガーデン」の一般開放は6月15日(月)より開始しており、完全予約制。丁寧なサービスと品質維持のため、初期は1日8人限定での案内となる。料金はコーヒー付きで1,650円(税込)。
自然豊かな小淵沢で、「大人の食育」を体験してみては。
■アルソア慧央グループ 本社内 社員食堂「ザ・ガーデン」
住所：山梨県北杜市小淵沢町2961
一般開放予約(公式特設サイト)：https://www.arsoa.co.jp/thegarden
アルソア公式サイト：https://www.arsoa.co.jp
(丸本チャ子)
