2025年に人気を博し、2026年に復活したミスタードーナツの商品「もっちゅりん」。食べたいあまりに手作りする動画がニコニコ動画で好評です。ないなら作ればいいじゃないの精神。
もちもち食感で人気のドーナツを再現
動画の発信元は、ニコニコ動画アカウント「紅魔館kitchen」。「東方Project」のキャラクターを使った、いわゆる“ゆっくり音声”形式で料理動画を投稿しています。
今回の題材となったもっちゅりんは、ミスドが2025年の6月に発売したドーナツ。“もちもちの先”を目指して開発されたという「もっちゅり食感」に魅せられた人は多く、相次ぐ売り切れに公式が謝罪する事態になるほどの人気でした。
2026年に復活販売を果たしたものの、店には行列ができるなど、いまだに入手しづらい状況が続いています。
投稿者はもっちゅりんを食べたことがありませんでしたが、ネットで見つけた再現レシピに興味を引かれ、自分も挑戦することに。まずは生地の材料として、強力粉やドライイーストなどを用意し、手で入念にこねていきます。
強力粉：150グラム
薄力粉：50グラム
卵：1個
ドライイースト：4グラム
牛乳：80ミリリットル
有塩バター：20グラム
“もっちゅり感”白玉餅で代用
滑らかでもちもちになるまでこねたら、ボウルに入れて封をし、35度の環境で30～40分ほど発酵させます。その間に投稿者は、もっちゅり食感に近づけるための餅を用意。こちらも、白玉粉と水と砂糖をよく混ぜ、電子レンジで加熱してから休ませておきます。
白玉粉：100グラム
水：175グラム
砂糖：100グラム
そうこうしているうちに発酵が進んだドーナツ生地は、2倍ほどに膨張して準備万端。投稿者は6等分に切り分けると、それぞれ細長く伸ばしていきます。
その上に細切りにした白玉餅を並べてくるみ、つなげて輪っかにすればおなじみの形に。あとはこんがりきつね色になるまで油で揚げればできあがりです。
