サラダ・デリカテッセンの専門店「GONNA DAYS(ゴナデイズ)」は、7月2日(木)より「Hawaiian Food Selection」をGONNA DAYS東急吉祥寺店で開催する。
現地調査で見つけた「自分を整える」ハワイの食習慣
「GONNA DAYS」では、定期的にスタッフがロサンゼルスやハワイなどのアメリカへ直接足を運び、現地の食文化を調査している。アメリカでは食を通じて身体の内側から健康を整える意識が根付いており、食材の選び方から食生活への姿勢まで非常に丁寧だという。
なかでもハワイでは、暑さの中でも栄養バランスを意識し、手軽においしく食べ続けるための工夫が食文化に根付いている。こうした現地調査から得た知見と、千葉県山武市にある自社農園で育てた西洋野菜を掛け合わせ、東京・吉祥寺でこの夏ハワイの食を楽しめるフェアとして「Hawaiian Food Selection」の開催に至ったという。
自社農園野菜×ハワイアンカルチャー。夏の食体験
「Hawaiian Food Selection」では、ハワイ特有の開放感や色彩感覚、ローカルフードから着想を得た新作を含むメニューを展開。
自社農園で育てた西洋野菜や日本で馴染みある旬の夏野菜を軸に、シーフード・フルーツ・スパイス・ハーブなどを組み合わせ、“より豊かで彩りのある、あなたらしいインナービューティーを”というブランドコンセプトを体現した夏の食体験を提案する。
