HITOSUKEが、6月15日(月)に東京都港区六本木にて「ラーメン GINZA TON BOX 六本木店」をオープンする。
ミシュラン12年連続掲載の名店が監修
「ラーメン GINZA TON BOX」は、ミシュランガイド東京に12年連続掲載の実績を持つ名店「ラーメン屋 トイ・ボックス」が監修。豚の旨みを引き出した豚清湯スープに、トイ・ボックス監修のかえしを合わせたこだわりの一杯を提供している。
今回オープンする六本木店は、2025年10月開業の銀座本店に続く直営2号店で、国内外から多くの人が訪れる東京ミッドタウン近くのエリアに位置し、銀座本店と同様内装にもこだわった店舗づくりを行った。
提供するラーメンは、豚の旨みを凝縮しながらもクリアな後味に仕上げた「豚清湯」。豚骨ラーメンとは異なるすっきりとした味わいを特徴とし、毎日でも食べられる飽きのこない一杯を実現している。
名店監修の味わいを直営店だけでなくフランチャイズ店舗でも提供できることも特徴の一つで、3月よりフランチャイズ加盟店の募集を開始。国内での店舗展開を進めるとともに将来的には海外展開も視野に入れているという。
豚清湯スープの醤油ラーメンと塩ラーメン
「ラーメン GINZA TON BOX」では、澄んだ豚清湯の旨みを軸に醤油と塩の二つの味わいを用意している。
「醤油ラーメン」1,200円(税込)は、丁寧に炊き出した豚清湯スープに特製の醤油だれを合わせ、深みのある味わいに仕上げた一杯。豚のやわらかな甘みと醤油の力強さが調和する、シンプルでありながら奥行きを感じられる味わいだ。
「塩ラーメン」1,200円(税込)は、シンプルでキレのあるスープが素材本来の風味を引き立てる一杯。ひと口ごとに広がるやさしい甘みと、塩ならではの澄んだ後味が感じられる繊細で上品な味わいとなっている。
