韓式料理ピョリヤ
〈Korean〉
韓国宮廷料理をベースに京都の食材を活かして
京都生まれ、京都育ちの韓国料理家・星野明香さん。ソウルで学んだ宮廷料理をベースに、京都の食材を活かして作るモダンコリアン料理のコンセプトは、「薬食同源を楽しむひととき」。野菜がたっぷりと使われていて、ボリュームもありながら、軽やかに箸が進むから不思議。ナチュールワインや韓国直送の生マッコリなど、ドリンクメニューも充実。
おまかせコースは¥18,000（写真は一例）。
季節の前菜は重箱に。
お店は路地奥の一軒家。和室と洋室があり、共にプライベート感のある空間に。
宮廷料理のカルビチムを日本人の口に合うよう丁寧に仕上げた「タンチム」。
かんしきりょうりピョリヤ 住：京都市中京区壬生辻町38 ☎070-9144-6822 営：入店は18:00から可能、料理スタート18:30、〜21:00頃 休：不定休※2名からで要予約
