作る時や保存する時の注意点
透明な氷ができても作りっぱなしは禁物です。『ウチコト』によると、製氷室の氷は昇華によって少しずつ小さくなり、ミネラル分が残って雑味を感じやすくなるのだとか。
できた氷は早めに使い、こまめに作り直すのがおすすめだといいます。
ちなみに、コーヒーやお茶などを凍らせる『アレンジ氷』は、逆にできるだけ早く凍らせるのがコツ。ゆっくり凍らせると、味のむらが出やすくなります。
なお、炭酸飲料は冷凍不可と表示されていることが多いため、凍らせないでくださいね。
※写真はイメージ
ちょっとした工夫で、いつもの氷がぐっと透明に近づきます。
仕組みを知って、飲み物も料理もワンランクアップさせてみませんか。
※本記事は出典元企業の許諾を得た上で掲載しております。
[文・取材／ブリジア 構成／grape編集部]
出典 東京ガス株式会社／出典 東京ガス暮らし情報メディア『ウチコト』