■市販の冷やし中華が大変身
手間なく豪華な一品が仕上がりました。ささみの筋取りは難しいイメージがありましたが、志麻さんの方法で試すととてもスムーズにできました。加熱も余熱調理でよく、思っていた以上に手軽に作れました。
もやしのゆで方やきゅうりの切り方のポイントは、普段の料理にも活用できそうです。今回はゆでないタイプの麺を使用したこともあり、全体的に簡単に作ることができました。
■ごまの風味がしっかり濃厚
一口食べて、市販の冷やし中華とは思えない味わいに驚きました。添付のタレを少しアレンジしただけなのに、ごまの風味がしっかり感じられ、濃厚でコクのある味わいに仕上がっています。
ささみはしっとりとした仕上がりで、ゴロッと大きめにほぐしてあるため食べ応えがあります。
もやしのシャキシャキとした食感や、きゅうりのみずみずしさもアクセントになっていました。ヘルシーで、お腹も心も満たされました。
濃厚なタレが麺や具材によく絡み、最後まで飽きずに食べられました。後味がさっぱりとしているので、これからの暑い季節にもぴったりです。
いつもの冷やし中華とはひと味違うおいしさを楽しめました。簡単に作れて味にも満足できたので、また作りたいレシピです。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
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