ダブルツリーbyヒルトン東京有明では8月3日(月)～9月30日(水)の期間限定で、1階のオールデイダイニング「SAUS」にて、「ギルティーアフタヌーンティー」を提供する。
「今日は気にせず、好きなものを好きなだけ。」をコンセプトに、チートデイ気分を満喫できるスイーツとセイボリーを取りそろえたアフタヌーンティーが登場。料金は、税金・サービス料含んで1名平日4,200円、土日祝4,500円。
カラフルなガナッシュコーン・パフェ・ワッフル
チョコミントのガナッシュコーンは、バニラ風味のコーンとチョコレートコーンを重ねた、アイスクリームのような見た目が心躍るスイーツ。コーンの中には、生クリームとバターを合わせた濃厚なチョコレートガナッシュをたっぷりと閉じ込めた。
トップには爽やかなミントクリーム、カラフルなチョコレートスプレー、チョコレートサンドクッキーをあしらい、チョコレートの濃厚なコクとミントの清涼感が重なり合う、背徳感たっぷりのチョコミントスイーツだ。
ミニカラフルパフェは、ホイップクリーム、シリアル、甘酸っぱいいちごソースを重ねた、見た目も心も弾むミニパフェ。レモン果汁を加えたいちごピューレが爽やかなアクセントとなり、濃厚なホイップクリームとの絶妙なハーモニーを楽しめる。
トップにはカラフルなチョコレートとチョコレートスティックをあしらい、チートデイ気分を盛り上げる、見た目も味わいも満足感たっぷりのミニパフェだ。
ベリーチーズクリームワッフルは、ピンクチョコレートでコーティングしたワッフルに、クリームチーズをベースに生クリームを合わせたなめらかなチーズクリームをたっぷりとのせた。レモン果汁を加えることで、濃厚ながらも爽やかな後味に仕上げている。
甘酸っぱいブルーベリーソースと真っ赤なチェリーをトッピングした、ベリーの風味と濃厚なチーズクリームが織りなす、ご褒美感あふれるスイーツだ。
濃厚で見た目もかわいいブラウニーとカップケーキ
キャラメルドリップブラウニーは、濃厚なチョコレートブラウニーを贅沢に重ね、ふんわりとしたホイップクリームとバナナをトッピングした。
仕上げにとろりと流れるキャラメルソースをたっぷりとかけ、チョコレートの深いコクとバナナのやさしい甘みを引き立てている。とろけるキャラメルと濃厚なブラウニーを心ゆくまで味わえる、チートデイにぴったりのスイーツだ。
ティラミス風カップケーキは、コーヒーとカルーアが香るカップケーキに、マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたなめらかなクリームをたっぷりとのせた。レモン果汁を加えることで、濃厚ながらも軽やかな後味に仕上げている。
ピンクのチョコレートスプレーとドレンチェリーをあしらった、コーヒーの香りとマスカルポーネクリームが重なり合う、満足感あふれる一品だ。
