もずく酢酸辣湯（サンラータン）
とろとろとなめらかな口当たりとやさしい酸味が魅力
＜材料・2〜3人分＞＊1人分116kcal／塩分2.1g
・溶き卵・・・ 2個分
・絹ごし豆腐 ・・・大1/4丁（約130g）
・なめこ ・・・1袋（約100g）
■A
└もずく酢（三杯酢）・・・2パック（約60g×2）
└しょうゆ ・・・大さじ1
└ラー油 ・・・小さじ2
└とりガラスープの素・・・ 小さじ1
└水 ・・・2カップ
＜作り方＞
1．鍋にA、なめこを入れて中火にかけ、約10分煮る。
2．豆腐を手でくずして加えて約2分煮て、煮立ったら火を止めて溶き卵を回し入れる。
【まるさんポイント】
なめこは水溶性と不溶性のダブルの食物繊維を持つ腸活食材。もずく酢と組み合わせれば、さらに腸内環境を整えるのに役立つスープになります。
＊ ＊ ＊
水分補給としてはもちろん、血流改善など腸の健康によい効果が期待できる温かいスープ。ぜひ積極的に食事に取り入れてみてくださいね！
監修・レシピ考案／まる 調理協力／秋山祐香 撮影／難波雄史 スタイリング／中村弘子 イラスト／コナガイ 香 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子
文＝高梨奈々
