南気仙沼水産加工は、7月10日(金)～12日(日)の期間、「南三陸発・養殖ギンザケ食体験フェア」を南三陸ホテル観洋にて開催する。会期中は、気仙沼リアス調理製菓専門学校の学生が考案した和・洋・中のオリジナルギンザケ料理を無料で提供する。
学生考案メニューを無料で提供
「南三陸発・養殖ギンザケ食体験フェア」で提供される、気仙沼リアス調理製菓専門学校考案のオリジナル料理は、南三陸産養殖ギンザケを使用している。地域食材の魅力発信と次世代の料理人育成を目的とした産学連携企画として実施される。
メニューは、和食「銀鮭のけんちん蒸し」、洋食「銀鮭のフリット ハニーマスタードソース」、中華「油淋鳳梨銀鮭(銀鮭とパイナップルの薬味ソース)」の3品である。1組につきこの3品を1セットにして提供され、提供数は各日70組限定（計210食）。各日15:00〜17:00に実施され、なくなり次第終了となる。
イベント限定！ギンザケ販売コーナーも登場
会場には、南三陸産養殖ギンザケの販売コーナーも設置。
生食可能なギンザケや使い勝手のいい無塩切身など、南三陸ホテル観洋売店では通常取り扱いのない商品も販売される。
