火を使わずさっぱり♪ご飯がすすむ「山形だし」風レシピ4選

暑い日は、火を使わずに作れるさっぱりした一品がうれしいですよね。今回は、きゅうりやなす、みょうが、長芋などを使った「山形だし」風の万能レシピをご紹介します。ご飯や豆腐、そうめんに合わせて楽しめますよ。

塩昆布で旨味アップ！「長芋と茗荷ときゅうりのだし風塩昆布和え」

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松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

ご飯にや豆腐にかけていろいろ楽しめる♪塩昆布を使うのが旨みアップのポイント。長芋のシャキッとした食感と、みょうがの香りがさわやかで、食欲が落ち込みがちなときでもさらっと食べられそうです！

さっぱりだけどやみつきな味わい「しば漬け入り山形のだし」

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しば漬け入りでやみつきな味わい♪野菜や薬味は細かくカット、めんつゆと酢で味付けすることでさっぱりとした仕上がりに。昆布またはオクラや山芋を入れて作ることで、ねばりが出て食べやすくなりますよ。しば漬け入りでほんのりピンクなのもかわいらしくて良いですね！