お店で飲むイメージのある「マンゴーラッシー」。実は自宅でも簡単に作れるそうなんです！
今回は【カルディ】で販売されている「フィリピンブランド マンゴーピューレ」を使い、マンゴーラッシーを作ってみました。レシピは公式サイトで紹介されているものを参考にしています。材料を混ぜるだけの簡単なレシピですが、果たしてお店で飲むような本格感はあるのでしょうか。
話題のマンゴーピューレを購入
【カルディ】「フィリピンブランド マンゴーピューレ 500g」¥483（税込）
早速カルディで「マンゴーピューレ」を購入してきました。箱を開けると、大きなパウチがひとつ入っています。想像していたよりもずっしりとした重さがあり、たっぷり使えそうな印象です。
余った分は別容器に移し替えるか、小分けできるタッパーなどで冷凍保存してもよさそうです。
カルディ公式の「マンゴーラッシー」をつくってみる
用意する材料はたった4つ。先ほど購入したマンゴーピューレは125gほど取り、グラスに入れておきます。そして無糖ヨーグルト100g、牛乳50g、砂糖15gを用意します。
もったり系のラッシーにしたい時は、少しかためのヨーグルトでつくるのもおすすめです。
まず、ボウルにマンゴーピューレ以外の材料を全て入れます。そして泡立て器などを使い、よく混ぜ合わせていきます。砂糖の食感が残ってしまわないように、ボウルを傾けながらしっかりと混ぜていくのがポイント。
マンゴーピューレの入ったグラスに氷を入れ、その上から先ほど混ぜたボウルの中身を注いでいきます。ボウルに残った分もヘラでしっかりとかき集め、余すことなくグラスへ入れました。
最後にマドラーなどで二層の境界線を崩すように混ぜれば、マンゴーラッシーの完成です！ お店で出てくるような本格感のある仕上がりになります。
