この記事の要約レポート
・ザ・ペニンシュラ東京の1階「ザ・ロビー」で、「無花果（いちじく）と蜂蜜のアフタヌーンティー」を開催
・期間は、2026年7月1日（水）から8月31日（月）まで
・旬を迎える無花果と、厳選したはちみつを使ったスイーツ＆セイボリー13種類が楽しめる
・屋久島・久保農園の百花はちみつを使用。華やかな香りが無花果の甘みを引き立てる
・スコーンはプレーンのほか、無花果とパルミジャーノのスコーンも
屋久島産の百花はちみつが引き立てる厳選スイーツ＆セイボリー
数あるはちみつの中からシェフが選んだのは、屋久島の豊かな自然に育まれた久保農園の百花はちみつ。さまざまな花々から採蜜されることで生まれるやわらかく華やかな香りが、無花果のみずみずしい甘みを引き立てる。
スイーツには、無花果とレモンのディプロマットクリームを重ねたフィユテ、桃とラズベリーのコンポートを添えた屋久島はちみつのパンナコッタ、はちみつとレモンのタルトなど、爽やかな甘さが引き立つ品々を用意。さらに、無花果のコンポートを詰めたプチシューや、無花果とパルミジャーノ、プレーンの自家製スコーン2種などが並ぶ。
セイボリーには、セミドライ無花果のコンポートとハニーバルサミコソースを合わせた穴子のフリットや、パンデピスとともに味わう鴨の生ハムと無花果のピンチョス、胡桃と屋久島はちみつのタルトなど、多彩な味わいがラインナップ。
無花果とはちみつが織りなす余韻を楽しみながら、ホテルの上質な空間でゆったりとしたひとときを過ごして。
