親不孝通りの文化に合わせて音響にこだわった店内
店舗外観(長浜公園のすぐ北側)
同店が位置する親不孝通りエリアは、福岡を代表する音楽カルチャーの発信地でもある。店長の高木さんは、そうした街の魅力を店舗にも取り入れたいと考え、「美味しい油そばを食べながら、音楽も楽しめる店にしたい」と、店内音響にこだわった空間づくりを行っている。
同店は、グラフィックスが運営する「サウナヨーガン福岡天神」から徒歩約30秒の場所に位置している。サウナヨーガン福岡天神の会員数は15,000人を超えており、同施設の運営を続ける中で利用客から「サウナ後に食べる店がほしい」という声が多くあったという。
今回の福岡出店は、サウナ体験の最後を締めくくる“サ飯”として本物の油そばを提供し、福岡に新しい食文化を根付かせたい、という想いから生まれたプロジェクトでもある。
なお、オープンに先立って実施したプレオープン試食会には、サウナヨーガン福岡天神の会員を中心に50人超が参加。試食後のアンケートでは「とても美味しい」「美味しい」という評価が多数あり、「また来店したい」「友人や家族に勧めたい」という回答が多く寄せられたという。
東京の伝統と福岡の技術が合わさった油そばを一度味わってみては。
■東京麺珍亭本舗 福岡天神店
オープン日：6月30日(火)
営業時間：11:00～24:00(ラストオーダー23:30)
席数：20席
住所：福岡県福岡市中央区舞鶴1-6-12 秀和舞鶴レジデンス1F
詳細：https://menchintei.jp/shop/fukuoka
(山崎正和)
