富山湾産の希少な白えび
スポルアップが運営する楽天市場店「かいものパレット」は、富山湾産の「冷凍白えび(殻付き)」の販売を開始した。
同商品は、富山県富山市・岩瀬漁港を拠点に鮮魚の仲卸・出荷、水産加工品の製造・販売を手がける五本水産が厳選した富山湾ならではの希少な海の幸だ。
内容量は、500g×1袋／500g×2袋、価格は4,800円〜8,500円(税込・送料無料)だ。
白えびについて
白えびは、富山県を代表する海産物のひとつ。水揚げ直後は淡いピンクを帯びた半透明の姿をしており、きらきらと輝く美しさから「富山湾の宝石」と呼ばれてきた。
その魅力は、見た目の美しさだけではない。小さな身に凝縮された繊細な甘み、口に入れたときに広がる上品な旨み、そして殻ごと調理したときの香ばしさ。刺身や寿司、昆布締めといった富山らしい食べ方はもちろん、家庭では唐揚げやかき揚げとして親しまれている。
白えびは鮮度が落ちやすく、かつては産地以外でそのおいしさを味わうことが難しい食材だった。しかし冷凍・冷蔵技術の発達により、現在では富山湾の味覚を全国の食卓で楽しめるようになった。今回販売される「冷凍白えび(殻付き)」は、富山湾産ならではの豊かな風味を家庭で味わえる、お取り寄せにふさわしい一品だ。
唐揚げやかき揚げとしても楽しめる
「冷凍白えび(殻付き)」は、殻付きの冷凍白えび。白えびは殻が薄く、唐揚げにすると頭から尾まで丸ごと味わえるのが魅力。軽く粉をまとわせて油で揚げるだけで、サクサクとした食感と、白えびならではの甘みが引き立つ。
白えびのかき揚げ丼
玉ねぎやごぼう、三つ葉などの野菜と合わせてかき揚げにすれば、食卓の主役になる一皿に。晩酌のお供としてはもちろん、家族で楽しむ夕食、来客時のおもてなし、季節の贈り物にもおすすめだ。
