グルメジャーナリスト 東龍さんのおすすめは？
ニューヨーク グリル／パーク ハイアット 東京
多数のメディアに出演し、著書も持つグルメジャーナリスト「東龍」さんは、上質なグリル料理を堪能できる「ニューヨーク グリル」を選出。種類豊富なメイン料理のみならず、前菜＆デザートビュッフェも多彩な「ニューヨーク グリル」の魅力とは？
■東龍さん 推薦コメント
「グリル料理を看板とするお店で、鶏、豚、鮮魚に加え、国産牛やUS産プライムビーフなどから選べるメインの完成度が圧倒的。香ばしい焼き目や絶妙な火入れ、ソースや付け合わせまで整っており、ビュッフェ付きランチでありながら、きちんとレストランのメインを食べた満足感があります。長いビュッフェ台には、サラダやパテ・ド・カンパーニュ、ローストビーフなどの前菜が並び、さらにシュークリームやタルト、チョコレートケーキなどのデザートも白眉です。」
東龍さん プロフィール
1976年台湾生まれのグルメジャーナリスト。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛し、美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントなどとしても活躍する。2025年6月に、レストランの“今”をあらゆる方向から詳説した『レストランビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）を刊行。
X（旧Twitter）：@toryu76
Instagram：toryu76
公式HP
「パーク ハイアット 東京」の52階に位置する「ニューヨーク グリル」は、大きな窓によって四方を囲まれた、圧倒的な開放感が魅力。活気あふれるオープンキッチンがあり、ニューヨークの躍動感を表現したモダンな空間と相まって、エネルギッシュな雰囲気を感じられる。
美しい眺望とともにいただけるのは、シェフが厳選した最高級の国産銘柄牛、サステナブル認証を受けた魚介などの上質な食材のおいしさを最大限に引き出したこだわりのメニュー。ランチには、前菜とデザートはビュッフェ、メインは1品選べるハーフビュッフェを提供。メインは肉や魚のグリル料理などからチョイス可能で、しっとりジューシーに焼き上げられたお肉料理は特に絶品。
ビュッフェで楽しめるのは前菜とデザート。前菜には季節の食材を豊富に使っており、フレッシュなサラダやチーズ、シャルキュトリに加え、シーフードもたっぷり。またデザートでは、季節限定のケーキや定番人気のチーズケーキなどを多彩なラインナップを楽しめるから、ぜひお腹を空かせて訪れて。
ニューヨーク グリル／パーク ハイアット 東京
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 52F
料金：
・平日9,900円
・土日祝11,550円（グラススパークリングワイン付き）
※消費税込・サービス料別
※価格は変動する場合がございます
