契約農家から届く新鮮な野菜をたっぷりと！ こだわりのサラダバー
まずはサラダのビュッフェ台へ。横長のビュッフェ台に色鮮やかな野菜がずらりと並んだ光景に、思わず心が躍ります。ビュッフェで提供している野菜は約17種類。契約農家から届いたばかりの旬の野菜を提供しているとのことで、見た目からもその新鮮さが伝わってきました。
生野菜だけでなく、「チキンのハーブマリネ」や「牛蒡（ごぼう）フレーク」といった前菜や、キヌアやかぼちゃの種をはじめとする約20種類のスーパーフードも用意されており、自分好みの組み合わせでオリジナルのサラダプレートを作ることができるのもうれしいポイント。ドレッシング・ビネガーオイルに加え、チリパウダーやベーコンフレーバーなどのシーズニングも使えば、カスタマイズも自由自在です。
大きなお皿いっぱいに盛ったサラダをいただいてみると、新鮮な野菜のシャキシャキとした食感が楽しく、食べ応えも抜群。思う存分野菜を食べたい日にぴったりです。編集部がチョイスした「トマト＆ガーリック ドレッシング」は、トマトの酸味の中にしっかりとガーリックが利いていて、夏らしい味わい。サラダを一気に主役級に仕上げてくれました。
旬の野菜を味わうこだわりのパスタは全5種類。好みの1皿を選んで
メイン料理は、オイル・トマト・クリームなど全5種類からチョイスできるパスタ。どのパスタにも旬の野菜が使用されており、夏季メニューではズッキーニや新玉ねぎなど、夏の野菜が主役となっていました。
編集部は、「青森県産『野辺地かぶ』とスモークサーモンのクリームソース ～コンキリエ～」をチョイス。お皿には、大胆にスライスしたかぶと大きなかぶの葉が添えられており、スモークサーモンのオレンジとかぶの葉の緑が鮮やかです。
ひと口いただいてみると、スモークサーモンの塩味とクリームがショートパスタによく絡み、かぶのやさしい甘みが加わることで全体がマイルドな味わいに。野菜を存分に味わうことができるパスタに、大満足です。
