「ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート」は、『御菓子御殿』が手がける沖縄を代表する銘菓「元祖紅いもタルト」の誕生40周年を記念し、コラボ企画として「沖縄BENIIMOアフタヌーンティー」を7月1日(水)～9月30日(水)の期間開催する。
沖縄BENIIMOアフタヌーンティーについて
沖縄土産の定番として全国的に親しまれている「元祖紅いもタルト」は、沖縄の風土が育んだ鮮やかな紫色の紅いもを使用し、やさしい甘さとしっとりとした食感で多くの人々に愛されてきた。同企画では、誕生40周年という節目を祝し、『御菓子御殿』と同リゾートのシェフチームがタッグを組んだ。
今回は、「元祖紅いもタルト」をはじめとする『御菓子御殿』の商品をすべてのメニューに取り入れ、スイーツからセイボリーに至るまでホテルシェフの感性によって再構築。紅いもの自然な甘みを活かしたスイーツはもちろん、黒糖や南国フルーツなど沖縄ならではの食材を組み合わせることで、新たな魅力を引き出した。
アフタヌーンティーは、ホテル1階の「オーシャンカフェ」にて、7月1日(水)～9月30日(水)12:00～17:00に楽しめる。料金は、コーヒーまたは紅茶が付いて6,000円(税込)、グラスシャンパン付きは7,500円(税込)。なお、予約は2人より可能だ。
スイーツメニュー
「元祖紅いもタルト40thアニバーサリースタイル」は、沖縄の定番銘菓「元祖紅いもタルト」を特別な装いに仕立てた一品。
「トロピカルセミフレッド imo imoワッフルサンド」は、マンゴーとパッションフルーツの爽やかなセミフレッドを、「imo imoクリスピーワッフル」でサンドしたスイーツ。軽やかな口どけと南国らしいフルーティーな味わいが広がる。
「黒糖ショコラとろ～るとドラゴンフルーツのヴェリーヌ」は、砕いた「黒糖ショコラとろ～る」にパンナコッタを重ね、ドラゴンフルーツのソースで仕上げたスイーツ。チョコレートのコクとトロピカルな酸味が調和した一品だ。
「パイナップルとプリンセスムーンのトロピカルデセール」は、スポンジ菓子「プリンセスムーン」を土台にパイナップルムースを重ね、ミニパインをイメージした愛らしい仕上がりに。中にはパイナップルコンフィチュールを忍ばせ、味の変化も楽しめる。
「バナナこんぺんショコラ」は、沖縄伝統菓子「こんぺん」とチョコレートガナッシュに、バナナムースを重ねている。
