■斎藤佑樹氏「ご褒美だったうなぎが勝ち飯に」
この日付でCOOに就任した斎藤氏は、「なぜうなぎなのかと思われるかもしれないが、もともとうなぎが大好きだった」と笑顔でコメントした。
「昔はご褒美として食べる存在だったが、『鰻の成瀬』は手に取りやすい価格なので、今では頑張る時の『勝ち飯』のような存在になっている」と語った。
また、自身もプロ野球選手から実業家へとセカンドキャリアを歩む中で、「『鰻の成瀬』も次のフェーズへ挑戦している。その挑戦に共感した」と就任理由を説明。
「これまでは多くの方から応援をいただいてきた。これからは『恩返し』をテーマに、おもてなしを通じてブランドづくりに貢献していきたい」と意気込みを語った。
元プロ野球選手の斎藤佑樹氏
