米菓の製造と販売を行うもち吉が、3月に福岡県直方市に新たにオープンした「もちだんご村 もち吉工場直売所」内の飲食エリア3店舗、MOCHIKICHI CAFE・もち吉水車うどん・もち吉とうふ工房にて、7月1日(水)より夏季限定メニューの販売を開始。福岡県産あまおう苺や八女抹茶、もち吉の名水「力水」など地元の素材を生かした“できたて・手づくり”の新メニューを揃えた。
MOCHIKICHI CAFEこだわりのかき氷
熟練の職人が手作りする“つきたて餅・磯辺焼き餅”が味わえる「MOCHIKICHI CAFE」では、毎朝手づくりするかき氷のソースと特製白玉だんごを添えた「もちだんご村のこだわりかき氷」を提供する。
「あまおう苺」900円(税込)は、福岡が誇る苺の王様「あまおう」を使用。甘さだけでなく豊かな酸味を持つ濃厚な味わいが特長で、着色料不使用でも美しい天然のいちご色と本物の果実の味が際立っている。
シロップはもち吉の「力水」を使い毎朝店内で仕込む鮮度重視のもので、粒感を残すことで果肉そのものの瑞々しい香りとフレッシュな風味を生かしている。添えられたいちごのコンポートは果肉に熱を加えず氷との一体感を追求した非加熱・当日仕込みで、果実本来の爽やかな酸味を残した。
特製白玉だんごは冷たい氷の上でも程よい弾力を保ち、ほんのり広がる優しい甘みが特長だ。
「八女抹茶あずき」900円(税込)は、日本有数の抹茶の産地・福岡県八女の極上抹茶を使用した朝仕込みのシロップで、香り・苦み・コク・抹茶本来の豊かな風味が味わえる。朝仕込みの抹茶かき氷をさらにおいしく引き立てる粒感たっぷりの特製あんこと、同じくもち吉自家製の特製白玉だんごを添えている。
いずれのかき氷もソフトクリームトッピング版(1,100円税込)も用意している。
「水車うどん」の夏野菜天ぷらぶっかけうどん
厳選素材からとったこだわりの出汁と福岡県産小麦を使用したもちもちの自家製麺が人気の「水車うどん」では、夏季限定の「夏野菜天ぷらぶっかけうどん」1,100円(税込)が登場。ナス・オクラ・カボチャの夏野菜のサクサク天ぷらを乗せた一品だ。
