メロンやマンゴーの爽やかなデザートから伝統の香港菓子まで大集合
スイーツには、しっとりした生地に爽やかな甘みを重ねた「メロンのショートケーキ」や、フレッシュなメロン・マンゴー・スイカをあしらった「杏仁豆腐」、なめらかな口当たりの「赤肉メロンのブランマンジュ」に、濃厚な果実感を楽しめる「マンゴープリンのグラスデザート」など、暑い季節にうれしい品々がラインナップ。
さらに、サクッとしたパイ生地の「マカオエッグタルト」や、ハスの実餡入りの愛らしい「アニマル饅頭」、外は香ばしく中はふんわりと焼きあげた「香港エッグワッフル」、「ひよこ型のパイナップルケーキ」など、香港で長く愛されるスイーツにも心がときめく。
ワゴンスタイルで届く蒸したて点心やこだわりの広東料理も特徴
セイボリーは、華やかに香る「東京ミニトマトの桂花陳酒漬け」や、焼き物師が焼きあげる「クリスピーポークのチャイナバーガー」のほか、「パイナップル入り酢豚」や「海老揚げ餃子マンゴーマヨネーズ」など、龍天門ならではの味わいを少しずつ多彩に楽しむことができる。
また、点心師が手がける「とうもろこしの蒸し餃子」や「ドライトマト入り“赤”の小籠包」、「大山鶏の焼売 干し貝柱添え」の3種類は、香港の伝統的なワゴンスタイルで席までお届け。蒸籠を開けた瞬間の香りや湯気とともに、本格飲茶のライブ感を楽しんで。
