蔵直ワイン専門店を展開するヴィノスやまざきが、6月26日(金)〜9月30日(水)の期間限定で、暑い季節におすすめの新しいワインの楽しみ方として、クラフトコーラシロップ「日々乃コーラ」とワインを組み合わせた「ワイン×コーラ」を提案する。
カリモーチョにヒントを得た新感覚の夏のワイン体験
ヴィノスやまざきでは、ワインを通じて生活に彩りを添えたいという想いから、生産者から直接仕入れる蔵直ワインだけでなく、より気軽に楽しめる飲み方や食材・チーズとのペアリング提案を行なっている。
秋冬に比べワインの需要が下がる夏場に「暑い季節でも気軽にワインを楽しめる新しい飲み方を提案できないか」と考え、夏にぴったりのワインアレンジの開発に取り組んだ。
その中で出会ったのが、本格スパイスを使用したクラフトコーラシロップ「日々乃コーラ」。スペインで親しまれているワインカクテル「カリモーチョ」にヒントを得ながらも、クラフトコーラを使用することで、スパイス・柑橘の香りが立つ、より上質で大人の味わいに仕上がり、新しい夏のワイン体験「ワイン×コーラ」が誕生した。
ワインの果実味と、コーラシロップに含まれるスパイスや柑橘の香りは相性が良く、氷や炭酸を加えることで爽快感のある味わいに。食事とともに楽しむ一杯や、暑い日のリフレッシュドリンクとして気軽にワインの魅力に触れるきっかけになればと考えている。
日々乃コーラの特徴とおすすめのワイン
日々乃コーラは、瀬戸内レモン・奈良県産の和漢ハーブ・10種以上のスパイス・大阪・能勢町の天然水・3種ブレンドのサトウキビ糖などを使用した希釈性のシロップ。少量ずつ丁寧に仕込み、保存料や着色料に頼らず仕上げている。
日々乃コーラシロップにはスパイスの香りと甘みがあるため、合わせるワインには果実味が豊かで辛口タイプのものがおすすめだ。
「日々乃コーラシロップ 100ml(ヴィノスやまざきオリジナル)」1,350円は、ワインコーラを気軽に楽しめるように用意したヴィノスやまざきオリジナルサイズだ。
おすすめ蔵直ワインとして「リッチランド スパークリング」1,848円、「ランブルスコ・ディ・モデナ オーガニック」2,178円、「ストーンヘッジ ジンファンデル」3,278円、「ヴァルフォルモサ ノンアルコール スパークリング ロゼ0.0」2,570円などがある。
おすすめの楽しみ方は、グラスに氷をたっぷり入れ日々乃コーラシロップ30ml・好みのワイン100mlを注ぎ、串切りしたレモンを絞ってグラスに入れ底からかき上げるように混ぜるだけで出来上がり。
