にんにくは、料理を美味しくする薬味。しかし、生のにんにくの下ごしらえは「薄皮が剥がしづらい」「爪の間にまで臭いが残ってしまう」など気になることも多いでしょう。そこで今回は、SNSで話題のにんにくの皮や芽をスルッと取る時短ワザをご紹介します。
簡単！にんにく1片の皮と芽をスルッとむく手順
準備するものは、まな板、包丁、皿、ラップのみ。どの家庭にも常備されているものでできます。
1.皮が付いたにんにくの先端と根元の両方を包丁で切り落とします。
注意点：両端をしっかり切り落とさないと、次の工程の電子レンジ内で爆発する可能性があります。
2.にんにくをお皿に載せ、ラップをして500Wの電子レンジで10秒温めます。加熱することで皮と身の間にすき間ができ、皮がむきやすくなりますよ。
ポイント：数片同時に温めるときは5～10秒ずつ様子を見ながら追加してください。
加熱しすぎると、焦げたりやわらかくなりすぎたりすることもあります。
3.ラップを取り、にんにくの皮をむいていきます。
注意点：にんにくが熱い場合もあるので、火傷しないよう気を付けてください。
4.にんにくの皮がスルッとむけました。
5.芽を取りたい場合は、にんにくを指で数回押します。
6.にんにくの芽が先端から少し出てくるので、指で優しくつまんで引き抜きます。
7.スルッときれいに取れました。
応用編｜丸ごと1個のにんにくの皮をむく手順
次は応用編。丸ごと1個のにんにくの皮をむきたい場合は、以下の方法がおすすめです。
1.にんにくの皮は付いたまま、根元を包丁で切り落とします。
2.断面を下にしたにんにくをお皿に載せ、ラップをかけて600Wの電子レンジで30～40秒ほど温めます。
注意点：お皿が熱くなっている場合があるので、ミトンを使って取り出してください。また、にんにくも熱い場合があるので、手で触れる熱さになったらすぐにむき始めるのがおすすめ。冷めてからだと、身と皮がまたくっついてむきづらくなります。
丸ごと1個を温めると、電子レンジ内ににんにくの臭いが広がります。気になる場合は、1片ずつ加熱してください。
3.皮の先端を両手で2・3片ずつ持ち、身を押し出します。
4.薄皮までつるっときれいにむけました。
