愛知の旬を味わう「夏のしらすフェア」を開催
鶴舞店のグランドオープンにあわせて、日間賀島産しらすを使用した期間限定の「夏のしらすフェア」も開催。
使用するしらすは、愛知県・日間賀島近海で水揚げされた新鮮なしらすを取り扱う丸幸より仕入れている。ふっくらとした食感とやさしい甘み、噛むほどに広がる豊かな旨みが特徴で、愛知を代表する味覚のひとつだ。
フェアでは、日間賀島産しらすの美味しさをそれぞれ異なる味わいで楽しめる全3種類の期間限定メニューを用意。
人気のクリームパスタ「しらすとキノコの梅肉クリームソース」2,500円や、
「たっぷりしらすのマニアビアンコ」2,200円、
この時期ならではの冷製パスタ「冷製しらすとすだちの大葉ジェノベーゼ」2,000円と、しらすの旨みを引き立てる組み合わせで、一皿ごとに異なる魅力が楽しめる。
PASTAMANIAのこだわり
新栄に本店を構えるPASTAMANIAは、人気のボンゴレマニアや生うにのトマトクリームのほか、愛知県産の八丁味噌が隠し味の和牛ボロネーゼなど、多数のメニューを提供している。
夜は1日8人限定の完全会員制コース料理のみとなっており、8〜10種類のパスタ尽くしの「PASTA懐石」は視覚でも味覚でも楽しめるライブキッチンで非日常の空間を味わうことができる。
愛知の旬の食材を使ったPASTAMANIAならではの一皿を、鶴舞店で体験してみては。
■PASTAMANIA 鶴舞店
住所：愛知県名古屋市中区千代田2-16-12 さくらビル1F
営業時間：11:30～15:00／18:00〜22:30(完全予約制)
定休日：火曜
Instagram：https://www.instagram.com/pastamania.tsurumai
PASTAMANIA公式サイト：https://www.pastamania.jp
(丸本チャ子)
