■鴨川シーワールドでおなじみ。海が近い千葉県鴨川市では
「鴨川市のご当地グルメに『おらが丼』というのがあります。市内のあちこちの飲食店でやっています」
献立に困ったときの参考になる「郷土料理」毎日のごはん作りで取り入れられそうな「郷土料理」情報も。
「うどん県の郷土料理である、『しっぽくうどん』はいかがですか？いりこだしで、大根や人参、里芋などの根菜類、天ぷらと呼ばれる練り物などを煮込んで、うどんにかけるんです。野菜がたっぷり摂れていいと思います」
「私の住む地方ではおいなりさんの中身に茹でたお蕎麦を入れます。『そば寿司』です。そばは普通に茹でてめんつゆを少量まぶしておきます。ながいままのお蕎麦をいなりの袋につめます。紅ショウガや細ネギの刻んだ物を入れてもアクセントになります」
「大分の郷土料理『茄子のこねり』です。茄子を油で炒めてそれに醤油 砂糖 小麦粉など入れてこねます。母が夏になるとよく作ってました。子どもの頃は、キライでしたが今では なつかしくてよく作ります」
お家で作れる郷土料理、「食育」にも役立ちそうですね。
（文・古川はる香）
帝王切開予定が急遽自然分娩で双子を出産【たまひよ 出産体験談】
■文中のコメントはすべて、『ウィメンズパーク』（2022年1月末まで）の投稿からの抜粋です。
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