夏気分が高まる大人な味わいのアイスキャンディ
アジア全域で展開される「101日間の夏」キャンペーンの一環としてお目見えする、至福の夏限定メニュー。
なかでも「宮崎マンゴー アイスキャンディ」は、100%宮崎マンゴーのソルベを使用した、心おどるルックスの1品。マンゴーの濃厚な甘みをエスプレットペッパーのかすかな刺激が引き締め、奥行きのある大人な味わいへと導いてくれる。
マンゴーの魅力を五感で楽しむセイボリー
セイボリーは、南国フルーツの魅力を五感で愛でる、趣向を凝らした仕上がり。
「ロブスタータルト マンゴーサルサ」は、たっぷりのバターで贅沢に調理したロブスターを、爽やかな酸味のマンゴーサルサが引き立てる、アフタヌーンティーの幕開けにふさわしい冷菜。
さらに、スペイン産イベリコ豚のリエットをポテトフレークで薄く包み、軽やかな食感をきわだたせた「イベリコ豚のリエット マンゴージェリー」も。シャルドネビネガーが香るマンゴージェリーが、全体を鮮やかにまとめあげている。
東京駅を望む非日常の景観とともに、夏だけの特別な味わいで至福の時間を過ごして。
