コンビニのサラダで選ぶべき食材は？
Q.夏にコンビニのサラダでしっかり取るべき食材はありますか。
松田さん「むくみに悩む女性におすすめしたいのは、カリウムが含まれている食材です。トマトやブロッコリー、枝豆、コーンなどが入ったサラダがよいと思います。
さらに、ワカメやヒジキ、豆類に含まれるマグネシウムは自律神経を整えて、疲労時の足のつりやまぶたのけいれん、イライラといった夏に起こりやすい症状を抑えてくれるため、ぜひそれらが入っているものを選んでいただきたいです。
また、豚しゃぶやささ身、卵、チーズ、カニカマといった、代謝を助けてくれるビタミンB群を含む食材がのったサラダを選ぶのも良いと思います」
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コンビニで手に入る食材でも、組み合わせ次第でタンパク質やリコピン、ビタミンB群といった夏バテに効果のある栄養素を摂取できることが分かりました。カリウムやマグネシウムといったミネラルも合わせて取り、暑い夏を乗り切りましょう。