ハムを焼き豚に変えるだけ！デリ風マスタードポテトサラダ
ポテサラといえばハムが定番ですが、実はハムをグレードアップするだけでデリやカフェのような本格的な仕上がりになることを知っていますか？さらに粒マスタードを加えることで、いつものポテサラがぐっと大人っぽい味わいに変身しますよ。
焼き豚自体に旨みと塩気がたまらない。粒マスタードとマヨネーズを合わせたソースとの相性が抜群で、ワインにも合うおしゃれな一皿が家で簡単に作れます。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
じゃがいもを「ざっくり潰す」のがデリ風に仕上げるポイント
1.じゃが芋は皮をむいてくし形切りに（新じゃがは皮付きでOK）。さっと水にさらしてザルに上げ、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wで5分加熱します。
2.一度取り出して全体を混ぜ、再び600Wで2分加熱。火が通ったらザルに上げ、水分をしっかり飛ばします。水っぽさを取ることがおいしさのカギです。
3.新玉ねぎは食感を残すために大きめのみじん切りに。焼き豚は存在感が出るよう、1cm角のサイコロ型に切ります。
4.ボウルに具材と調味料を加えてよく混ぜます。仕上げにじゃがいもを所々ざっくり潰すことで、デリ風のごろっとした食感が生まれます。お好みでパセリを散らして完成です。
