静岡県に和洋菓子店を展開するたこ満が、7月18日(土)、富士山麓の食文化や素材の魅力を発信する新ブランド「世界ふじ」を始動。それに合わせ、「あさぎり牛乳ミルクまん」「3776あさぎりミルククッキー」の2商品を発売する。
さらに、あさぎりフードパーク内の「あさぎり牛乳工房」が店内をリニューアル。新たに「たこまんミルク菓子工房」を併設し、店内からお菓子づくりの様子を見学できる店舗「たこまんミルク菓子工房店(あさぎり牛乳工房)」として、同日グランドオープンする。
富士山麓に息づく食文化そのものを届ける「世界ふじ」
「世界ふじ」は、富士山を“見る景色”ではなく、富士山麓に息づく食文化そのものを届けるブランド。
富士山麓の清らかな水。静岡の風土に育まれた素材。素材を活かし、余計なことをしない日本人の菓子づくり。同ブランドが目指すのは、派手さではなく、何度も食べたくなるやさしさだ。
ブランドコンセプトは「静岡身土不二」。“土地の恵みを、その土地の人がいただく”という思想を、世界へ届けていきたいとしている。
「世界ふじ」ブランドの第1弾商品
「世界ふじ」ブランドの第1弾商品として、朝霧乳業との提携により、富士山麓を代表する素材「あさぎり牛乳」を使用したミルクスイーツ2品を発売。
「あさぎり牛乳ミルクまん」4個入680円／6個入1,080円／9個入1,600円(税込)は、「あさぎり牛乳」のやさしい風味を活かし、究極のミルク感としっとりとした食感を目指して開発したミルクまんじゅう。
生地にはあさぎり牛乳パウダーに加え、ミルク感をより豊かに感じられるよう卵黄にもこだわり、まろやかな味わいを実現した。甘さをすっきりと感じられるよう配合にもこだわり、ミルク本来のおいしさを存分に楽しむことができる。
中のミルク餡は、水分量を工夫することで、生地と餡がなじみ、時間が経ってもしっとりとした食感が続くよう設計。ひと口ごとに広がるミルクのコクと、やさしい口どけを味わってみて。
「3776あさぎりミルククッキー」4枚入340円／8枚入700円／12枚入1,080円／16枚入1,500円(税込)は、富士山の標高「3776m」にちなんで名付けた、「世界ふじ」ブランドを象徴するミルククッキー。たっぷりの「あさぎりバター」と国産小麦、卵を使用し、素材本来のおいしさを活かして焼き上げている。
ひと口食べると、サクッと軽やかにほどける食感とともに、バターの豊かな香りとやさしいミルクのコクが口いっぱいに広がるのがポイント。富士山麓の自然が育んだ恵みを感じられる、素朴でありながら何枚でも食べたくなる味わいのクッキーだ。
2商品とも、たこまんミルク菓子工房店、たこまん全店にて販売される。
