レックス・ベリーが運営する、お濃茶スイーツ専門店「雷一茶」が手がける和カフェ「濃茶茶寮 一茶」が、7月9日(木)より、新メニュー「雷一茶流 午後の抹茶プレート」の提供を開始する。
「お濃茶タルト」がミニサイズで初登場
「雷一茶流 午後の抹茶プレート」は、地上波テレビ『ザワつく！金曜日』でも紹介され、多くの利用客から好評の通販限定商品「お濃茶タルト」をミニサイズで提供。
現在オンラインショップでは、5号ホール17,800円(税込)を、受注生産で販売しているが「もっと気軽に味わってみたい」「少人数でも楽しめるサイズがほしい」という要望も数多く寄せられ、この度、新メニュー「午後の抹茶プレート」として楽しめるようになった。
さらに、10種類のジェラート食べ放題もセットに含まれており、雷一茶を代表する人気商品を一度に味わえる、初夏にぴったりの贅沢なデザートプレートに仕上げている。
代表の塩谷氏は「お客様からの反響が想像以上に大きく、たくさんの要望にお応えできるよう、今回ミニサイズで提供できる新メニューを考案しました」とコメントしている。
「お濃茶タルト」は、コロナ禍に開催した一般参加型の試食会をきっかけに誕生した雷一茶を代表する商品。抹茶本来の味わいを最大限に引き出すため注文を受けてから一つひとつ製造する受注生産スタイルをとっている。香料・着色料不使用で抹茶本来の味わいが楽しめる。
料金は、抹茶プレート+アイスの食べ放題+フリードリンク付きで6,800円(税込)。90分時間制(L.O.15:30)の予約制となっている。
こだわりジェラート10種類の食べ放題も
プレートとともに楽しめるジェラート食べ放題も同メニューの大きな魅力だ。提供する10種類のジェラートは、運営元のレックス・ベリーが「何よりも素材」をコンセプトに開発・製造し、飲食店やホテルを中心に卸販売しているこだわりのジェラートだ。
香料・着色料に頼ることなく、素材本来の香りや風味・なめらかな口どけを大切に仕上げており、多くの有名店でも採用されているという。
レックス・ベリーでは、抹茶本来の旨みや香りを最大限に引き出すため、良質な抹茶を惜しみなく使用した抹茶ジェラートの製造を長年続けてきた。
その取り組みを通じて、厳選した石臼挽き一番茶を安定して仕入れるルートを確立。「良質な抹茶は苦くない」をコンセプトに掲げるおお濃茶スイーツ専門店「雷一茶」の誕生へとつながっている。
その原点ともいえるこだわりのジェラートを10種類食べ放題で味わえるのは「午後の抹茶プレート」ならでは。なお、予約制となっているが当日予約も可能で、混雑状況によっては待ち時間が発生する場合がある。
