最近、濃厚でもっちりとした食感の「グリークヨーグルト」が人気ですよね。韓国で話題となり、日本でも専門店が登場するほど注目を集めています。実は、この食感は自宅でも簡単に再現できます！ 今回は、明治ブルガリアヨーグルトが公式サイトで紹介している「水切りヨーグルト」の作り方をご紹介します。
用意するのはヨーグルトだけ
プレーンヨーグルト、ボウル、ザル、キッチンペーパーまたは清潔な布巾を用意します。硬めのヨーグルトではなく、通常のプレーンヨーグルトを使うのがおすすめです。今回は「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン」を使用します。
たった3分で準備完了
キッチンペーパーを敷いたザルを、ひと回り小さめのボウルの上にセットします。水分が溜まるため、重ねたときに少し空間ができるサイズの組み合わせが好ましいです。
次に、ヨーグルトの中身を全てザルに入れます。ホエイ（中に入っている半透明の液体）もそのまま入れてしまって問題ありません。
ラップをしたら、そのまま冷蔵庫に入れて完了です！ あとは水気が切れるのを待つだけ。約6時間おくと、約半量まで水切りできるそうです。
