夏にうれしいさっぱりおかずも
4品目は「豆苗のコールスローサラダ」。マヨネーズなどの調味料を混ぜ合わせておき、食べやすい大きさに切った豆苗をオリーブオイルでさっと和えます。野菜は先にオイルを絡めておくのが、水っぽさを防ぐポイントとのこと。その後、混ぜ合わせておいた調味料となじませて黒こしょうを振れば、シャキッとした食感が楽しめるサラダの完成です。水菜やレタスなど別の野菜でもおいしく作ることができ、クリーミーなコクがやみつきになる一品。冷蔵で翌日まで保存できるそうです。
5品目は「キャベツたっぷり豚しゃぶ ねぎポン」。小ねぎやポン酢、ごま油を合わせた特製だれを用意し、豚肉は火を通しすぎないようにゆでて粗熱を取ります。器にたっぷりのキャベツを敷いたら、豚しゃぶをのせて特製だれをかけ、仕上げに白ごまを振れば完成です。さっぱりとした味わいで箸が進み、キャベツもたっぷり食べられるのが魅力の一皿。保存は冷蔵で翌日までできるとのことです。
「5品作ります」「お弁当でも良さげ」の声
バテてしまいがちな暑い季節にもぴったりな料理がそろっていた今回の動画。調理のちょっとしたコツも分かりやすく紹介されており、日々の献立や作り置きのレパートリーを増やしたい人にも役立ちそうです。
この動画に対し、コメント欄には「すごすぎる～！」「今回も5品作ります」「1品目のシメジの鰹節炒めは保存もきいてお弁当でも良さげですね！」「料理するのが面倒なときは、空さんの動画を思い出すとやる気になる」などの声が寄せられています。
空いなかさんはYouTubeの他にも、Instagramで情報を発信中。身近な食材や季節の野菜をたっぷりと使った、手軽でおいしいレシピを見ることができます。
動画提供：空いなかの食卓（@sorainaka）さん
