「ししとう」だけでOK！10分以下で作れる“簡単おつまみ”

ピーマンのようなほどよい苦味が魅力のししとう。今回は、そんなししとうを使った10分以内で作れるおつまみレシピをご紹介します。たまに辛味の強い“当たり”に出会うのも、ししとうならではの楽しみのひとつ。思わずお酒がすすむ一品ばかりなので、ぜひチェックしてみてください♪

ししとうの甘辛みそ炒め

ししとうのヘタを取り縦に切り目を入れる→ししとうに焼き目が付くまで炒める→味噌、料理酒各大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を入れ汁気が無くなるまで煮詰め、醤油小さじ1/2、おろし生姜(チューブ使用) 5cm、胡麻大さじ2を入れて混ぜ合わせれば完成(おつまみにもどうぞ🍺) pic.twitter.com/vVVU9wJWoX
— まこりんとペン子|失敗しない簡単レシピ (@makorin_penko) March 2, 2022

みそ、みりん、砂糖、しょうゆとあまじょっぱい味わいの一品。しょうがのさわやかな香りもこの季節にぴったり！ご飯もすすむ味わいです。

無限ししとう

◼︎材料
ししとう約40本(2パック)
ごま油大さじ1
砂糖大さじ2
醤油大さじ2

◼︎作り方
①ししとうに1cmの切れ込みを入れる
②ごま油を温めたフライパンに①を入れ、軽く焼き目がつくまで中火で炒める(約2分)
③砂糖を加え混ぜ合わせるように炒め、続いて醤油を加えて水分をとばせば完成 pic.twitter.com/9iW56W85Ev
— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) September 27, 2022