2026年6/6〜10/31 見て、知って、好きになる。しらす漁体験
新鮮なちりめんしらすの美味しさを、あなたは本当に知っていますか？
圧倒的鮮度にこだわる、伊方町・瀬戸地域のしらす漁。
約40年にわたり、この地で漁業を営む木嶋水産が案内する「しらす漁体験」で、鮮度抜群のしらすの旨さと、その味をお届けする漁師の技にふれてください。
日の出とともに始まるしらす漁。
朝陽に向かって海原に繰り出す船団の光景はまさに圧巻。
しらす漁は「パッチ網漁法」と呼ばれる方法で行われ、2艘の網船で引き網を張り、潮の流れに乗ってやってきたしらす魚群を捕らえます。
魚群を捉えたら船上に回収するのですが、この時、毎回網をあげるのではなく袋だけを取り込むことでしらすの圧迫を避け、鮮度を保つという繊細な気遣いが、この塩成（しおなし）地域のしらす漁師のスゴ技。
この一連の工程を間近で体験することで、佐田岬半島のしらすの美味しさに納得。
鮮度が違う、旨さが違う。港で味わうごちそう時間。
丁寧かつスピーディーに漁獲されたしらすは、漁港からわずか15分以内で加工場へと運ばれます。
ここで加工のプロセスを見学し、品質管理の徹底ぶりを実感！
体験の締めくくりは、ふわふわの釜揚げしらす丼を堪能するお食事タイム。
釜揚げしらすはなんと盛り放題！
木嶋水産のしらすは、ふるさと納税でもリピーターが多く、その美味しさはお墨付きです。
しらす漁のダイナミックな現場を見学し、さらに絶品しらすを心ゆくまで味わって、ご家族やお友達と、特別な港時間を楽しんでください！
