バル気分をおうちで♪「トマト」を使った簡単おつまみ3選

今回はヨーロッパ在住経験を持つむつみさんの、トマトを使ったおつまみレシピをご紹介します。どれも難しい工程はなく、材料も身近にそろうものでOK！バル風サラダやパン・コン・トマテ、焼きカポナータカポナータなど、夏の晩酌にぴったりです。

トマト泥棒なパン・コン・トマテ

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焼いたバゲットににんにくとトマトをすり込み、おいしい塩とオリーブオイルでいただくバルの定番メニュー。パンが水分を吸いやすいので、食べる直前に作るのがおすすめです。

焼きカポナータ

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煮込んで作ることが多いカポナータを、オーブンまかせでもっと手軽に♪塩麹とハーブが味のポイントです。できたて熱々も、よく冷やして味をなじませてもおいしいですよ。