夏野菜のうまみを凝縮した彩り豊かなアンティパスティ
ビュッフェ台に並ぶ前菜には、みずみずしい夏野菜やこだわりの食材を使ったメニューがずらり。
すっきりとした酸味が心地よい「桃のガスパチョとタコのスキュワー」や、スイカのサルサで爽やかに味わう「鰹のカルパッチョ」、キャラメリゼした無花果を合わせた「ブリュスケッタ」など、フルーツと素材のモダンなマリアージュに心が踊る。さらに、「フレッシュモッツァレラとズッキーニキャビア」や「ローストビーフとワカモレ」といった大人な味わいも揃う、バリエーション豊かな料理を好きなだけ堪能して。
マンゴーや桃が主役。みずみずしい夏の果実に満たされるデザート
デザートコレクションには、夏のフルーツを贅沢に使った涼やかなスイーツが集結。
マンゴーやパパイヤ、ドラゴンフルーツ、パイナップルを使った「トロピカルフルーツ盛り」のほか、「桃のパンナコッタ ローズソース」や「ライム＆レモンバーベナジュレ 宮崎マンゴーソース」、「桃と紅茶のクラフティ」などフルーティーな酸味と甘みが溶け合う逸品が並ぶ。
TWG Teaの紅茶を片手に、ジューシーなサマーフルーツが織りなす甘い世界にうっとり。
7層吹き抜けの心地よい光が射し込む空間で、夏の恵みを心ゆくまで堪能するランチタイムを。
