そうめん、マンネリ化してない？試してほしい「トマトそうめん」

暑い日に大活躍するそうめん。でも、めんつゆで食べるだけではマンネリを感じてしまうこともありますよね。そこで今回は、トマトを使ったさっぱりおいしい「トマトそうめん」をご紹介します。ほどよい酸味と旨味で、暑い日でもするすると食べられますよ♪

生ハムトマトそうめん

（材料1人分）
a.3倍濃縮麺つゆ…大さじ1.5
a.水…大さじ3
a.湯むきトマト角切り…1個
a.酢…小さじ1
a.ごま油…小さじ2
a.粗挽き黒胡椒…たっぷり
・生ハム←マスト
・薬味お好みで。
（作り方）
aを混ぜて良く冷やし、生ハムや薬味と食べる。
（冷凍トマトを使うと冷やす時間の短縮になるよ）
— 冷凍子ママ▶︎下味冷凍ストック・冷凍活用レシピ (@reitoumama) June 20, 2023

生ハムと合わせたレシピです。トマトのさわやかな酸味、生ハムの旨味、黒こしょうのパンチが相性抜群！冷凍したトマトを使うのもおすすめだそう♪

炒り卵のトマみそそうめん

材料（2人分）
そうめん　3束（150g）
卵　2個
トマト　1個
塩　ひとつまみ
砂糖　小さじ1/2
油　小さじ1

[A]
みそ　大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1
ごま油　大さじ2
白いりごま　大さじ1
おろししょうが　小さじ1
— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) August 14, 2024