・森林どり むね肉
「森林どり むね肉」は、コストコユーザーの大定番ともいえるロングセラーの商品です。
大容量ですが4パックに小分けされているため、パックのまま冷凍保存するのにも適しています。
今回、TastyTimeさんは【タンドリーチキン】と【唐揚げ】の2種類の下味冷凍を作って保存していました。むね肉をやわらかくするコツは、タンドリーチキンはヨーグルト、唐揚げは塩麹を使って下味をつけることだそう。タンドリーチキンの調理は、下味冷凍していた胸肉を解凍した後、好みの野菜とオーブンに入れて焼くだけです。手間がかからないのに、パーティー料理にもおすすめの華やかな仕上がりに♡
TastyTimeさんは、【時短ガーリックバター照り焼き】も調理していました。お肉に切れ込みを入れることで火の通りがよくなり、通常より早く焼きあがります。とろみをつけたタレとの相性もよく、また作りたい一品になったそうです。
ほかにも、【よだれどり】と【むね肉のしゃぶしゃぶサラダ】など、余すことなく使い切っていましたよ♪TastyTimeさんのYouTubeチャンネルでは、鶏むね肉をしっとりやわらかく食べるレシピを詳しく紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。
森林どり むね肉 1,848円／2.5kg
・アイスランド産 子持ちししゃも
コストコの「子持ちししゃも」は、60匹ほど入っている超大容量！
最初のレシピは、ストウブ（鋳物鍋）で15分ほど燻し、夕飯のおかずにしまていした。
残りのししゃもは、約10匹ずつ小分けして冷凍保存。1回で食べきれる量に分けて保存すると、調理のときに便利ですね。保存しておいたししゃもの一部は、後日ゴマ焼きにしていましたよ♪
アイスランド産 子持ちししゃも 2,280円／1kg
