趣向を凝らしたセイボリーや目にも鮮やかな冷製スープ
お食事メニューには、トウモロコシの甘みを引き出したなめらかなムースや、スパイシーなサルサをアクセントにしたライスコロッケ、生ハムとチーズを挟んだサクサクのミニクロワッサンサンドの3種が登場。
さらに、フルーツとセビーチェを合わせたカクテルサラダや、目にも鮮やかなビーツのヴィシソワーズも付いたボリューム満点の内容。平日のサラダは特別に、トマトのクリスタルジュレを合わせたスタイリッシュな装いで登場するのも楽しみ。
ザクザク食感がアクセントの特別なデザート
プレミアムなオプションメニューとして、シャインマスカットを主役にした「イートンメス」1,700円を用意。
サクサクとしたメレンゲに濃厚なカスタードクリーム、そして爽やかなフロマージュのホイップを贅沢に重ね合わせた1品。香ばしいクランブルのザクザクとした食感が心地よいアクセントを添える、五感で楽しむ夏のスペシャルデザートに注目。
