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ロック・フィールドが展開するUmi ＆ Yama Kitchenは、7月29日(水)～8月31日(月)の期間、GINZA SIX＜THE POP UP B2F＞にてブランド初となるポップアップ出店を行う。
Umi ＆ Yama Kitchenについて
Umi ＆ Yama Kitchenは、「食を通じて日本を旅する」をコンセプトに、日本の海と山、そして風土や風習が生み出した豊かな食を、サラダを通して届けるブランド。
「RF1(アール・エフ・ワン)」や「日本のさらだ いとはん」などで長年培ってきた惣菜づくりの技術と知見を活かし、肉や魚などのメイン具材に、旬の野菜やもち玄米などを組み合わせた、“一杯で満足できるお弁当のようなサラダ”を提案している。
サラダボウルやポッケパンサラダ、限定メニューが登場
2025年10月、グランフロント大阪に1号店を出店したが、より多くの人にブランドの魅力を知ってもらいたいという想いから、今回、GINZA SIXでのポップアップ出店を実施する。営業形態は、テイクアウト、イートイン。イートインは3席用意している。
ポップアップでは、サラダボウル5品に加え、手軽に楽しめるポッケパンサラダ3品も展開。ラインアップの中には、GINZA SIXでしか味わえない限定メニューもある。
メニューの一例を紹介しよう。
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GINZA SIX限定の「和歌山山椒香る 国産牛肉グリルのサラダ」は、Rが2,700円(税込)、Sが2,380円(税込)。
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サラダボウルおすすめNo.1の「宮城県産サーモングリルときのこのサラダ」は、Rが1,940円(税込)、Sが1,700円(税込)。
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ポッケパンサラダおすすめNo.1の「桜島スパイシーチキン」は、980円(税込)だ。
