茶と海苔の企画・販売等を手がける山本山は、世田谷区二子玉川にある旗艦店「YMY GYOKURO TEAROOM」にて、夏の暑さを忘れる涼やかな新メニューを7月22日(水)より順次発売する。
かき氷やせいろ蒸し、10種のアレンジドリンクが登場
「YMY GYOKURO TEAROOM」は、Z世代・ミレニアル世代に向けた五感で楽しむ玉露ウェルネスブランドの旗艦店。
玉露入り抹茶かき氷
新メニューは、まず7月上旬に新感覚かき氷「玉露入り抹茶かき氷」「玉露雁が音ほうじ茶かき氷」の2種類(各1,680円)を発売した。
これに加え、7月22日(水)から、ヘルシーな5種類の「玉露せいろ蒸しランチ」を提供開始。これはオリジナル「コクうま玉露バター」に「とろける海苔だれ」と「濃厚チーズフォンデュ」の3種が付くもの。
そして玉露に山椒が香る「メロンソーダ」や、雁が音ほうじに八角などスパイスを掛け合わせた「クラフトコーラ」に加えて、季節限定の「白桃」メニューなど、玉露とほうじ茶の新しい魅力を引き出した全10種類の「アレンジドリンク」を新たに発売する。
5種類の玉露せいろ蒸しランチ
新登場の夏のからだを整える「玉露せいろ蒸しランチ」は、全5種がラインナップ。
11種の野菜と五穀米を、厳選した主役食材や玉露ハーブティーの茶葉とともにふっくらと蒸し上げた。すべてに「コクうま玉露バター」「とろける海苔だれ」「濃厚チーズフォンデュ」の3種が付いている。
さらに、すべてのメニューに選べる「本日のお茶」と、「本日のデザート」がセットになっている。提供時間は11:00〜14:00。
金目鯛
「金目鯛」1,890円は、鮮やかな朱色の金目鯛が主役の、店を代表する贅沢なせいろ。
「三元豚 豚ロース」1,680円は、きめ細かく上品な甘みを持つ「三元豚」のロース肉をふんわりと蒸し上げている。
「美桜鶏 鶏むね」1,680円は、「美桜鶏」のむね肉を極限までしっとりふっくら仕上げた。
「合鴨ロース」1,700円は、一際強い個性を持つ鴨肉に、五感を研ぎ澄ます深みを持った「MUKIAU」の茶葉がせいろの世界観を引き締める。
「煮穴子」1,920円は、口の中でほろほろととろける極上の煮穴子を贅沢にあしらった、スタミナ溢れるせいろ。
