丹丘蒸留所について
丹丘蒸留所は、2025年7月に北海道・東川町でジンとウイスキーづくりを始めた、全国でも珍しい「公設民営型」の蒸留所である。
大雪山国立公園の麓に位置する東川町は、町全体が旭岳の伏流水に恵まれ、「写真の町」としても知られている。スコットランドの蒸留所で経験を積んだ主任蒸留士デイビッド(ダーウェイ・シェイ)氏のもと、旭岳の伏流水と厳選した素材を生かし、この土地ならではのジンとウイスキーづくりを行っている。
これまでに、東川町のトドマツや米を使った「雪の窓 ドライジン」や、シングルモルトウイスキーの原酒「ニューポット」などを発売してきた。現在熟成中のシングルモルトウイスキーは、2029年の発売を予定している。
蒸留所見学やウイスキー樽詰め体験など企画が楽しめる「丹丘感謝祭」。この機会に会場へ足を運び、ジンとウイスキーづくりの現場を五感で楽しんでみては。
■2026 TANKYU DISTILLERY FESTIVAL 丹丘感謝祭 with 三千櫻酒造
開催日時：8月1日(土)・2日(日)10:00～17:00
会場：丹丘蒸留所、三千櫻酒造
住所：北海道上川郡東川町西2号北23番地
入場料：無料
公式HP：https://www.tankyudistillery.jp/ja
公式Instagram：https://www.instagram.com/tankyudistillery_jp
(Kanako Aida)
