広東料理をベースにした創作中華の隠れ家レストラン
「鶫(Tsugumi)」は西麻布の静かなエリアに佇む、広東料理をベースにした創作中華を楽しめる隠れ家レストラン。
約4000本を誇る熟成ワインセラーからバースデー・ヴィンテージワインを選べたり、料理とのペアリングで新たな発見を楽しめる。
落ち着いた空間にはカウンター・個室が揃い、接待やデートにも利用できる。同店は2026年「食べログ 中華料理TOKYO百名店」に選出され、洗練された食体験を提案する中華レストランとして、注目を集めている。
浜崎翔氏
料理長・シェフの浜崎翔氏は、ホテルオークラでの修行を皮切りに、過門香で料理長を歴任し、さらにウェスティンホテルのミシュラン一つ星「龍天門」で研鑽を積んだ。2025年より同店の料理長に就任し、広東ベースの中華を軸に、トリュフやオマール海老、フカヒレなどを取り入れた創作的なコースを提供している。
大人の隠れ家レストランで、特別の日を豪華に祝ってみては。
■鶫(Tsugumi)
住所：東京都港区西麻布1丁目4-48 大樹ビル2階
営業時間：18:00〜3:00
定休日：日曜日
HP：https://tsugumi-restaurant.com
Instagram：https://www.instagram.com/tsugumi.nishiazabu
(ASANO)
